Indhold
Honningkager sælges sædvanligvis i små blokke på 250 til 500 g, i en særlig plastbeholder eller nedsænket i en stor honningkande. Honning i kamme er den reneste type honning, stadig tætnet i voks af bierne selv, helt rå og uberørt af menneskelige hænder.
At spise honning i kamme er en ægte glæde, som få mennesker har mulighed for at prøve. Honningkagen kan spises som den er, eller honning kan nemt udvindes. Proceduren er sjov, lidt klæbrig og meget velsmagende.
retninger
-
Skær kammen i et stykke bittestørrelse. Sæt den i munden og tyg den som et tyggegummi. Dette vil frigøre alt honning. Du kan spise voks, hvis du vil, eller fjerne den, når der ikke er mere honning.
-
For at udvinde honningen, læg et stykke honningkage i en lav skål, der er stor nok til at holde al den honning, der kommer ud.
-
Krympe kammen forsigtigt med bagsiden af en stor ske. Tryk vokset gentagne gange, indtil det knuses i bunden af skålen. Når voksen presses, bryder honningkagecellerne hinanden og frigiver honning i skålen.
-
Tag voksen ud af skålen med en gaffel, når alt honning er udvundet. Placer voksen i en sil over skålen og lad den dryppe.
-
Fjern kolander og kassér voksen, eller skyll og opbevar til fremtidige projekter som lysproduktion. Brug gaffelen til at fjerne overskydende klumper af voks i honningen. Brug honning straks eller opbevar i en gryde til senere brug.
Spiser honningkager
tips
- Lokal honning bruges almindeligt til at hjælpe med at behandle lokale blomster- og planteallergier. Se efter honning i en nærliggende opdrætter eller i naturlige madbutikker.
- Honning opbevaret i gryder krystalliserer og bliver solid som den aldrer. For at gøre det flydende, opvarm potten lukket med varmt vand eller åbn puljen og sæt i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder. Det vil se så godt ud som det var nyt.
Hvad du har brug for
- honeycomb
- Stor lavvandede skål
- Stor ske
- salatslynge
- gaffel
- pot