Indhold
Kød som fisk, okser eller svin kan have en række parasitter og bakterier, hvoraf nogle er skadelige for menneskers sundhed. Frysning er en måde at dræbe dem på, og kogning af kødet grundigt er en anden måde. Når de er døde, er parasitterne i kødet ikke længere skadelige for mennesker.
Trin 1
Indstil fryserens temperatur til ca. -18 ºC. Den koldere temperatur hjælper med at fryse kødet hurtigere.
Trin 2
Tag handskerne på og læg det rå kød på et skærebræt. Skær kødet, så det er 2 cm tykt eller tyndere. Jo tyndere det bliver, jo hurtigere fryser det.
Trin 3
Lad kødet være i fryseren i mindst en måned. Ifølge University of Alaska skal kød, der er 2 cm tykt eller tyndere, fryses i en måned for at dræbe parasitter såsom bændelorm eller trichinose-orme.