Indhold
Kanel er et krydderi, der normalt findes i bagværk, krydret drikkevarer og mange forskellige salte retter. Kanel i pulverform kan drysses på en tallerken og spises, mens kanelstænger fjernes fra en tallerken, før de indtages. Hvis din opskrift kræver kanelpulver, og du kun har den i pinde, skal du blot male dem; en kanelstang måler ca. 1/2 tsk kanel.
Trin 1
Riv kanelstangen på et mikroplan (mikroplan er et meget lille og fint rivejern). Pas på ikke at skære fingrene, når du bruger den. Visse sorter kanel kan være vanskelige at rive med denne metode.
Trin 2
Bryde kanelstangen i mindre stykker; 1,75 cm er en god længde. Læg stykkerne i en kaffekværn.
Trin 3
Slib stykkerne, indtil de bliver et meget fint pulver. Mål den nødvendige mængde kanel til opskriften.
Trin 4
Placer det ekstra pulver i en lufttæt plastikbeholder eller -pose med lynlås. Det varer i cirka seks måneder.