Indhold
Papaya, selvom det er saftigt og lækkert, er skræmmende for mange hjemmekokke. Den skræmmende grønne skræl, glat papirmasse og store frø kan være vanskelige at håndtere, hvis du ikke ved hvad du laver. Men når du først har fået fat i det, finder du en mulighed for at tilføje frugten til alt, hvad du kan tænke på. Kast i en gryde for at sautere som om det var mango eller ananas. Føj til grønne eller frugtsalater. Dyp skiver i yoghurt eller bland i vitaminer. Uanset hvilken måde du vælger at nyde det, starter med en moden papaya hele forskellen.
Trin 1
Vælg papaya med en rødlig orange eller gul nuance i den grønne skræl. Massen skal give en smule ved berøring, når den trykkes med fingeren. Undgå papayaer, der er hårde, helt grønne eller for farvede.
Trin 2
Opbevar papaya ved stuetemperatur, hvis den endnu ikke er moden. Inden for få dage skal frugten blødgøre og udvikle rødlige orange toner. Læg frugten i en papirpose med en banan for at fremskynde modningsprocessen.
Trin 3
Skær papaya i halv længde med en skarp køkkenkniv.
Trin 4
Fjern frøene fra midten af papaya med en ske. Selvom de fleste mennesker kaster frø med en krydret smag, er de spiselige. Spis dem hele eller purér dem i en simpel salatdressing.
Trin 5
Skær de to halvdele af papaya i længderetningen. Skræl den med en køkkenkniv og kassér skrællen.
Trin 6
Server papaya med en gaffel som den er eller skær i mindre stykker. Tykke skiver eller terninger i bidstørrelse er perfekt dimensionerede til at inkorporere retter.