Indhold
Også kendt under det mere poetiske navn matsutake, er fyrsvampe en højt værdsat svamp med en høj markedsværdi. De høstes i en bestemt sæson og kan koste omkring R $ 200,00 for hver 500 g. Amerikanske svampe er store hvide svampe, mens de fra Japan har en mørkere skygge af intens brun. Fyrsvampen høstes om efteråret på den nordlige halvkugle under Lodgepole- eller Jack-fyrretræer, der ligger mellem fyrretræsblade og mos. Svampen er angiveligt meget vanskelig at dyrke, men du kan finde sporer på nogle steder, der er specialiserede i mycelium. Denne svamp er let at identificere ved sin frugtagtige, krydrede og intense aroma og er den krævede indsats værd for at dyrke den.
Trin 1
Find en Lodgepole eller Jack fyr, der er i gennemsnitsalderen. Træet skal være mellem 10 m og 15 m højt, og rødderne vil være modne nok til at understøtte det mycorrhizale forhold, som det udvikler sig med svampesporer. Denne svampesort vokser kun i Lodgepole-fyrretræer i British Columbia (Canada), Washington, Oregon og Idaho (USA). Den vokser under Jack-fyrretræer i det nordøstlige USA.
Trin 2
Undersøg træets bund, på udkig efter naturlig fyrkompost. Processen med at forberede det ville tage år at duplikere derhjemme, fordi det tager ti år for et fyrretræsblad at nedbrydes. Det er bedst at bruge det naturlige produkt. Kompostering har blade og andre typer organisk materiale ud over fyrretræsblade og er det foretrukne fodringssted for denne type svampe.
Trin 3
Forbered underlaget ved at blande to kopper og to tredjedele af en kop brunt rismel og otte kopper vermiculit i en stor skål. Fugt med to kopper og to tredjedele af en kop vand og fyld derefter krukkerne. Dæk gryderne og læg dem inde i den store gryde for at gøre konserves, med nok vand til at dække op til halvdelen af gryderne. Kog i 30 minutter. Lad derefter gryderne køle af.
Trin 4
Inokuler det substrat, du lige har forberedt. Steriliser lågene på krukkerne og isplukket med alkohol. Brug det til at lave et hul i dækslet. Injicér 0,25 milliliter sporer i substratet. Dæk hullet med tape. Anbring gryderne på et mørkt sted ved 30 ° C i 10 til 20 dage.
Trin 5
Brug gaffelen til at vende komposten ved bunden af fyren. Reserver en lille mængde til at dække myceliet. Drys fyrsvampemycelium på underlaget over den vælte kompost i sensommeren. Dæk let med kompost. Det er næsten umuligt at dyrke fyrsvampen, men at bruge de naturlige vækstbetingelser for denne type svamp kan øge dine chancer.
Trin 6
Besøg stedet regelmæssigt for at sikre dig, at der er lidt fugt i underlaget, som vil føles som en vis kulde på dine fingre. Hvis underlaget er tørt, bærer det ikke frugt, så kontroller dagligt, om det regner. Fyrsvampe er klar til at blive plukket fra midten til det sene efterår.