Indhold
Ægget er et populært kødkød, fordi det er relativt billigt, mens det stadig er velsmagende og rig på protein og jern. Et fælles problem med dette kød er imidlertid, at det kan være svært at tygge. Der er måder at gøre det så blødt, at du nemt kan klippe det ved at bruge bare gaffelen. Det er muligt at blødgøre kødet på forskellige måder for at forberede et lækkert måltid.
retninger
-
Placer øglen på en ren, glat overflade og tryk den med spalten. Gør disse to sider af kødet. Kødhammeren hjælper med at nedbryde kødets fibre, hvilket gør det blødere.
-
Bland den hvide eddike, olivenolie og den revet hvidløg for at lave en marinade. Sæt kødet på en plade og hæld blandingen oven på den. Dæk og køle i fire til seks timer. Ægdets surhedsgrad, såvel som hvidløgens enzymer, vil bidrage til at gøre firbenet mere ømt.
-
Spred mel i kødet. Opvarm en spiseskefuld olie i en stegepande over medium varme og brun siderne af kødet i et minut hver. Overfør den til el-potten. Tilsæt den hakkede løg, cremen med champignon suppe og 250 gram bouillon.
-
Kog kødet i el-potten ved lav temperatur i seks til otte timer.
Hvad du har brug for
- cleaver
- 1/4 kop eddike
- 1/2 kop olivenolie
- Ristet hvidløg
- mel
- Stegepande
- El-komfur
- 1 løg
- 1 lille dåse af fløde champignon suppe
- 250 gram bouillon