Indhold
Cashewnøtter er en populær forretter og indeholder også fordele for diabetikere eller personer, der har brug for at kontrollere deres blodsukker. De kan bages, sødet eller toppet med chokolade. De er også en ingrediens, der anvendes i mange retter i forarbejdet form.
karakter
Cashewnødder er faktisk frø, der vokser på spidsen af cashewnøbet. Frugten er meget skrøbelig til at blive eksporteret ud af Sydamerika, men frøene klarer at overleve rejsen. Cashewnødder er relateret til mango, pistacie, giftemy og giftæg. Det er verdens førende produktionskastanje med milliarder pund eksporteret hvert år.
ernæring
Møtrikken har 5 g protein hver 30 g plus jern, magnesium, fosfor, zink, kobber og mangan. De har også 12 g fedt pr. 30 g, men kun 2 g af dem er mættede. Kastanjer har ikke kolesterol og giver phytosteroler, tocopheroler og squalen, hvilket mindsker risikoen for hjertesygdomme. På trods af den søde smag øger de ikke blodsukkeret betydeligt, primært fordi de indeholder en stor mængde fiber. En kvart kop cashewnødder har 1,03 g kostfibre.
Glykæmisk indeks
Cashewnødder har et glykæmisk indeks på 22. Dette indeks måler den hastighed, hvormed fødevarer øger blodglukoseniveauet på en skala fra 1 til 100. Jo højere værdien af fødevaren på skalaen er, desto hurtigere øges den niveauet af blodsukker. Med et indeks på 22, påvirker nødder langsomt blodsukkeret, hvilket betyder, at de ikke forårsager hurtige insulinresponser.
betydning
Mayo Clinic viser chestnuts, herunder cashewnødder, som en af de fem bedste fødevarer, der hjælper med at sænke kolesterolet. Selv om de er højt i fedtstoffer, er de fleste umættede, hvilket forbedrer HDL-cholesterol, også kaldet "godt kolesterol". På grund af det faktum, at de langsomt rammer blodsukkeret, får de ikke glukose til at nå høje niveauer, som diabetikere forsøger at undgå. Ifølge Mayo Clinic, på grund af det høje fiberindhold, kan de også hjælpe med at bekæmpe diabetes.
Andre fordele
Cashewnødder er ikke den eneste del af cashewen, der har en langsom virkning på blodglukose. Blade, bark og frugt hjælper ikke kun med at kontrollere glukose, de dræber også bakterier og bakterier, slutter diarré, øger libido, reducerer feber, blodtryk og reducerer temperaturen. Men fordi det er et træ hjemmehørende i Sydamerika, kan folk på andre steder ikke nyde disse fordele.