Indhold
Når du skal fortykke en sovs, men ikke ønsker at bruge traditionelle ingredienser som mel eller majsstivelse, overvej at bruge arrowroot som en mulighed. Dette pulver har ingen smag, så det behøver ikke at blive kogt, som mel eller stivelse. Dette betyder, at du kan tjene saucen, som den tykker i stedet for at røre i et stykke tid, indtil du ikke længere mærker smagen af mel eller stivelse. Arrowberry tykker også saucerne hurtigt og giver en silkeagtig tekstur.
retninger
-
Bestem mængden af pilroot du skal bruge til din sauceopskrift.
-
Erstatte to teskefulde majsstivelse til en spiseskefulde af arrowrootpulver. Brug denne formel til at bestemme mængden af arrowroot, der skal bruges.
-
Brug en mængde pilroot til halvdelen af mel, hvis din opskrift kræver den ingrediens.
-
Opløs en og en halv spiseskefulde af arrowrootpulver i en spiseskefuld kold væske. Brug denne formel til at bestemme, hvor meget kølig væske du skal bruge til den mængde pilroot du vil bruge.
-
Smør den pulveriserede pilroot opløst i varm væske, når du er færdig med at lave mad. Server så snart sausen tykkere. Fortsat omrøring kan få sausen til at forfine.
Hvad du har brug for
- sovs
- Arrowroot pulver
- meter
- tæppebanker