Hvordan man vælger en god vin til en romantisk aften

Indhold

retninger
Generelle tips til vin og mad
Spørgsmål til at spørge tjeneren
Hvad du har brug for

At vælge fantastiske vin på en romantisk dato kan virke udfordrende. Du ønsker at gøre det rigtige valg i en restaurant for at komplimentere måltidet og vil også imponere over det valg du har lavet. Men du vil ikke synes at være flippende eller prætentiøse eller skubbe dig selv for hårdt. At have grundlæggende viden om vine og kende de rigtige spørgsmål til at spørge ledsageren kan helt sikkert få dig i den rigtige retning.

retninger

At vælge en god vin behøver ikke at være stressende. (Maria Toutoudaki / Photodisc / Getty Images)

Generelle tips til vin og mad

Vælg en rødvin, hvis du indtager rødt kød og hvidvin, hvis du ledsager hvidt kød eller fisk og skaldyr. Selvom det er en grundlæggende og generel regel, behøver du ikke nødvendigvis altid at adlyde det. Nogle gange kan tjeneren give dig et bedre forslag ved at have mere viden om maden. Hvis du ved, hvilke vine der er mere fyldte, kan du vælge en bedre kombination for måltidet.
Bestil mousserende vine til at drikke uden akkompagnement eller med desserter eller oste. Mousserende vine kan være røde eller hvide, selv om de fleste er hvide. Mousserende røde rødder er to typer røde vine, i modsætning til den almindelige hvide mousserende vin og champagne. Frisanten har en blød boble kvalitet og er en finere type sammenlignet med mousserende, hvilket er mere almindeligt og ligner champagne i form af boble kvalitet. Den mousserende vin er mere koncentreret i smag og mere almindelig end mousserende vin.
Find ud af forskellen mellem rosé og vin rødme. Rosé er en tør og delikat vin, som er rosenrød i farve, mens rødmen er meget sødere og generelt billigere. Roséer, fordi de er alsidige smag og kvalitet, kan være gode valg, når du ikke er sikker på, om du foretrækker hvid eller rød, mens rødme plejer at være mere egnede til efter måltider eller at blive forbrugt uden mad.

Spørgsmål til at spørge tjeneren

Spørg hvilken vin er mest bestilt i restauranten og som er favorit.
Spørg hvilken flaske der er åbnet senest, hvis du bestiller et glas. Du vil ikke have en, der har været åben i mere end to dage.
Føl duften af aromaen og smagen af vinen, hvis du beder om et glas. Hvis duften eller smagen er dårlig, så spørg tjeneren at smag den. En måde at se om vinen er forbi, er, hvis du mangler helt i frugtkvalitet - det betyder at du er gammel. Hvis du føler en rødvin med en sur smag, brusende (og ikke mousserende vin) eller eddike-lignende, er det fordi det ikke er blevet opbevaret eller behandlet på den rigtige måde. Hvis du vil sende det tilbage, er det tilladt. En sommelier kan uden tvivl sige, om en vin har passeret punktet.