Indhold
En æghvid frosting tilføjer en skinnende finish til næsten enhver stege, men er specielt velegnet til brød, tærter og nogle cookies. En simpel frosting sker ved at blande æggehvide med en lille mængde vand. En sød en, der passer til kiks og andre bagværk, beder om sukkerrør som ingrediens. En eller anden måde giver en æghvid frosting din daglige madlavning en professionel berøring.
retninger
-
Bryd ægget og skilt æggehvilet fra æggeblommen med de to halvdele af æggeskallet. Reserver æggeblommen til en anden opskrift. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge en æg separator over en skål for at gøre dette.
-
Hæld hvid i en lille skål. Gentag denne procedure med så mange æg som nødvendigt.
-
Tilsæt 1 spsk vand til hver kalk, der anvendes i glasur.
-
Slog ægget hvidt og vandet, indtil det er lidt skumt.
-
Brug en wienerbrød til at påføre æggeblomstringen på toppen af brødene eller andre bagværk. Bages efter instruktioner.
Enkel isning
-
Skall æggeblommen fra æggehviderne og læg de sidste i en lille skål.
-
Tilsæt 1 spiseskefuld mælk og 1 spiseskefuld florsukker til hvert lys.
-
Slog blandingen til skum.
-
Rul en wienerbrød over skorpe eller kager og bages i overensstemmelse med opskriftsinstruktionerne. Dette vil resultere i en sød og skinnende skorpe.
Sød æggehvidt glasur
tips
- Billige plast æg separatorer er tilgængelige overalt, at køkkenredskaber sælges.
- En æggehvide med vand er normalt nok til at lave et enkelt brød. Brug ekstra hvide og vand, hvis du bager mere end et brød.
Hvad du har brug for
- æg
- Lille skål
- Måleske
- vand
- Lille visp eller gaffel
- Pastry pensel
- mælk
- Pulveriseret sukker