Indhold
Crawfish - også kendt som rød languster eller ferskvandsrejer - er små ferskvands krebsdyr relateret til hummer. De er normalt kogte hele og serveret i deres egne skaller. Derudover har de en sød og sød smag, der passer godt sammen med æbler, citron, dild og smeltet smør. Crawfish gryder indeholder normalt hele kartofler og majs på cob.
retninger
-
Fjern frisklavet languster fra kogende vand eller fra grillen. Lad dem køle, indtil de er trygge at røre uden at blive brændt.
-
Hold krebsens krop og fjern dit hoved.
-
Fjern toppen af halen bark (som var tættest på hovedet). Tag fat i enden af halen og fjern bunden af kødet.
-
Ved hjælp af dine hænder eller en kniv skal du fjerne den svarte vene på bagsiden af halen.
-
Åbn klørne ved hjælp af et redskab til at bryde hummerklør på de fleste af dem. Alternativt kan du åbne klørne ved hjælp af en kniv for at få adgang til kødet.
Hvad du har brug for
- krebs
- Værktøj til at bryde klør eller kniv (valgfrit)