Sådan tilberedes guava pulp

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Guava er en tropisk frugt af granatæblefamilien. Det har crunchy frø som granatæble, men dets smag er koncentreret i de blødeste dele af frugten. Guava kommer fra Caribien, men spredt over hele verdens tropiske regioner i midten af det 19. århundrede, da biologer identificerede mere end hundrede varianter af frugt. Det er en sund snack, der er rig på antioxidanter, fiber og vitamin C. Den kan bruges i vitaminer og cocktails.

retninger

Guava er en tropisk frugt af granatæblefamilien. (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Skræl guavaen med kniven, skære rundt på frugten og den side, der ligger overfor håndfladen. Barken er spiselig, men bør ikke anvendes i papirmassen.
Skær guavaerne i fire. Det er ikke nødvendigt at være helt nøjagtigt, da du vil ramme frugten.
Sæt stykker guava i en blender eller processor. Tryk i nogle sekunder, indtil frugten er rystet, men ikke nok til at bryde frøene. Lad dem være intakte.
Hold sigtet over en stor skål og hæld langsomt frugten fra blenderen over sigten. Knæk guava stykkerne med din hånd, om nødvendigt, men lad frøene være i sigten.
Brug fingrene eller en gaffel til at kontrollere, at der stadig er frø i papirmassen og fjern dem, du finder. Vær grundig, men rolig, hvis nogle forbliver fordi de er spiselige.

tips

Guava-massen kan forblive i køleskabet i ca. 48 timer, men kan fryses i seks måneder eller endnu længere. Prøv at fryse det i is, så du kun kan afrimme det nødvendige beløb til en bestemt opskrift.
Prøv at blande pulpen i salatdressinger; det kombinerer med tropiske saucer indeholdende koriander og citron samt asiatiske saucer som ingefær.
Hvis du foretrækker at ikke bruge papirmassen, skal du klemme frugten for at fjerne saften.
Tilsæt guava til dine hjemmelavede cremer og pudder for at hjælpe med at sød dem og tilføj en skøn smag til dine desserter.

advarsel

Køb kun grønne guavaer, der endnu ikke har modnet. Når den modnes, er frugt let beskadiget, så lad den modnes i dit hjem.
Når guavaen er moden, vil den saftige del kun knuse lidt for at røre ved. Vent ikke til det bliver ekstremt blødt, da det normalt indikerer forringelsen.