Indhold
Selv uden at vide det, har du sandsynligvis stødt på mange produkter, der indeholder natriummetabisulfit. Det bevarer mad og bruges meget i kommerciel vinproduktion. Det er et blegemiddel i tekstil- og pulpindustrien. Det bruges også i kemiske, farmaceutiske, videografiske og fotografiske industrier, og selv i vand- og spildevandsrensningsanlæg. Imidlertid kan ren natriummetabisulfit være meget farlig.
inhalation
Indånding af natriummetabisulfit irriterer åndedrætssystemet. Symptomer omfatter hoste og åndenød. I nogle individer kan natriummetabisulfit forårsage en allergisk reaktion svarende til astma.
indtagelse
Indtagelse af ren natriummetabisulfit irriterer mave-tarmsystemet, da det reagerer med mavesyre, der frigiver svovlsyre. Indtagelse af store mængder kan forårsage kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter, kredsløbssygdomme og depression i centralnervesystemet. Det anslås, at en dødelig dosis vil være omkring 10 g for en normal voksen.
Kontakt med huden
Ved direkte kontakt kan ren natriummetabisulfit irritere huden og forårsage rødme, kløe og smerte.
Kontakt med øjne
Ligesom hudirritation kan direkte kontakt med natriummetabisulfit med øjnene forårsage smerte, irritation, brænding, rive, rødme, hævelse, hornhindebeskadigelse og blindhed. Disse virkninger kan være irreversible.
Allergiske reaktioner
Natriummetabisulfit forårsager ekstreme allergiske reaktioner hos nogle personer, der er følsomme for sulfit, hvilket resulterer i bronchokonstriktion, åndenød, hvæsen, hoste, gastrointestinale forstyrrelser, hurtig hævelse af huden, rødme, prikkende og chok.
