Indhold
Popcorn er en slags kornkerner, der brister og blæser, når de udsættes for varme (Http://www.sxc.hu/profile/AP-TURE)
Hvad er popcorn?
Popcorn er en slags kornkerner, der brister og blæser, når de udsættes for varme. Majsen kan brydes ved at fjerne kornene fra spissen, tørre dem og placere dem på en varmekilde, såsom en komfur. Popcornen kan dukke i mikrobølgeovnen, ved hjælp af en pose popcorn til mikrobølgeovn eller på en flamme. Hjemmelavede plovers findes også. Med disse blæser varm luft ind i maskinen for at hjælpe med at sprænge kornet.
Hvordan springer popcorn?
Popcorn indeholder små mængder olie og fugt inde i kornet. Ved opvarmning af popcorn bliver fugtigheden inde i det under tryk damp, der eksploderer fra popcornen, mens stivelsen i popcorn begynder at påtage sig en gelatineagtig konsistens. Popcornen skal opvarmes med en varm varmekilde - men ikke for varmt. Hvis popcornen opvarmes for hurtigt, vil majsen brænde i stedet for at briste. Hvis popcornen opvarmes for langsomt, vil popcornet slet ikke briste. For at bestemme den bedste måde at pope på popcorn, du har købt, skal du læse instruktionerne på siden af pakken, som vil være forberedt til den specifikke type produkt.
Ved hvilken temperatur bryder popcorn?
Ifølge NASA konverterer fugtigheden inde i kornet til damp omkring 232 ° C, før det sprøjtes og vender indvendigt ud. Derfor springer popcorn ikke alene eller når det ikke er direkte udsat for en varmekilde. Hvis varmen er højere end 232 ° C, vil popcorn'en steges, inden den sprænges. Hvis temperaturen er under 232 ° C, vil popcorn ikke briste, fordi fugtigheden i bønnerne endnu ikke er fordampet.