Indhold
At tage en hummerhale ud af skræl er ikke svært, når du kender de nødvendige skridt. Denne metode virker, hvis hummerhalen er blevet kogt og skal fjernes for at spise eller er rå og skal fjernes til madlavning.
retninger
-
Tag hummerhalen og læg den med skallen opad. Reducer barkens længde med skarpe saks, stopper når du når slutningen af den blæserformede hale.
-
Løft forsigtigt barken fra hinanden til siderne for at afsløre kødet inde.
-
Brug tommelfingrene til at skubbe kagerne nedad i længderetningen. Ikke højdepunktet i haleenden i fanformat. Det kan tage et par minutter at fjerne kødet helt fra skræl.
-
Når du fjerner kødet fra brystpladen, skal du fjerne hele stykket klart kød fra halen og placere det på toppen af skallen. Hvis det er en allerede kogt hale, kan du nemt spise den nu. Hvis det er rå, kog eller grill med skallen stadig fastgjort til en elegant præsentation. Ellers fremhæv halen af din finish i fanformat.
Hvordan man får halen af en hummer fra barken
Hvad du har brug for
- Hummerhale
- saks