Sådan laver du macadamianødder

Indhold

retninger
Sådan laver du macadamianødder
tips
Hvad du har brug for

Macadamia nødder stammer fra Australien og blev introduceret til Hawaii i det 19. århundrede, hvor de mest solgte og købte glatte macadamianødder blev dyrket. Macadamia dyrkes også i Californien og Florida. Den macadamia skræl sammenlignes med kikærter på grund af deres størrelse, farve og form. Den har en sød, buttery smag og bruges til talrige opskrifter til kødkiks. Imidlertid finder mange mennesker, at de er bedste bare toast og mad til bakkerne.

retninger

Den macadamia skræl sammenlignes med kikærter på grund af deres størrelse, farve og form (LuxTonnerre)

Bryd åbningen af macadamia nødder. Det kan tage et stykke tid, indtil du får fat i at ramme møtrikken lige nok til at knække skræl og ikke bryde den indvendige valnød. Du kan pakke valnødden i et tykt håndklæde og derefter begynde at slå den med en hammer på den hårde overflade, sætte den i fryseren i en time eller koge det i et par minutter for at blødgøre skræl. Du kan også bruge en klemme til at bryde skallen og åbne den eller købe en macadamia åbner.
Undersøg hver valnød, mens den er i shell. Macadamia, der er krøllet eller muggen, bør kasseres, da det kan være skævt eller bittert. Du kan også prøve dem at sikre, at de er friske og klar til at blive ristet.
Læg valnødderne i en kasserolle. Sæt dem skrællet i et enkelt lag på et lavt bakkeark. Du kan også forberede dem i en stegepande over medium varme. Smør ikke bagepladen, stegepanden eller drys saltet over møtrikkerne. Den søde, smarte smag vises, når macadamien ristes.
Kok nødderne. Ovnen skal forvarmes til 160 ° C. Når ovnen er klar, skal du placere den lave bageplade med den skrællede macadamia indeni. Lad dem lave mad i 3 til 5 minutter. I midten af stegningen omrøres valnødderne med en ske eller flytter stegepanden. Dette forhindrer dem i at overcooking på den ene side. Dette tjener også til at skære macadamia nødder i en stegepande på komfuret.
Fjern dem fra ovnen. Når du begynder at lugte ristet macadamia eller få dem guldbrune på alle sider, fjern dem fra ovnen. Hvis de fortsætter på bagpladen eller stegepanden, bliver de mørkere. Du kan sætte nødderne i en anden gryde for at afkøle dem.

tips

Ved ristning af macadamia nødder vil de fortsætte med at være crunchy, og dette vil forhindre dem i at synke, når de tilføjes til brød og kage opskrifter.
For at holde makadamien knasrende ved at tilføje dem til salater eller blandinger, skal du tilføje dem lige før du serverer mad.