Indhold
Gamle køleskabe kan blive til store hjemmelavede rygere, fordi de har god varmeisolering og varme op hurtigt. De brede døre letter placeringen af mad. Hylder kan også bruges (kun metal). Mad kan sættes i dem, eller hænger på dem, afhængigt af hvilken type mad du ryger. Jo ældre køleskabet er, jo bedre. Faktisk behøver det ikke engang at arbejde. Ældre køleskabe vil også være billigere, fordi de har mindre plastik end nyere.
retninger
-
Køb et gammelt køleskab med et magasin. Fjern skufferne til grøntsager, kød osv. Dette vil øge mængden af plads til at ryge din mad. I bunden af køleskabet sættes nogle mursten. Dette beskytter bunden mod overskydende varme.
-
Derefter bor et 8-10 cm hul i toppen af køleskabet. Du kan bruge en 20 mm boremaskine. Denne åbning tillader røgudsugning. Bor tre 5-by-8-tommer huller på hver side af køleskabet for at tillade luft at komme ind i hovedrøgekammeret. For hullet i toppen af køleskabet, kan du styre mængden af luftcirkulationen ved at dække den med en mursten. Du er nu klar til at sæsonere din ryger og begynde at ryge.
-
Sæt krydderierne i rygeren. Først placerer rygeren uden for og væk fra dit hjem. Sæt en lille smule kul i metalpanden. Lys kullet og lad det blive gråt. Dyb din flis i en anden gryde med koldt vand. Når asken er glødelampe, skal du åbne køleskabet og placere askepanden på murstenne på bunden af din hjemmelavede ryger. Sæt masser af træplader gennemblødt i asken. Luk døren og reguler luftstrømmen og følg den tid, det tager for røg at falde. Genopfyld med træflis, når det er nødvendigt. Nu kan du bruge din ryger.
advarsel
- Pas på ikke at blive brændt i løbet af krydderierne.
Hvad du har brug for
- Gamle køleskab
- boremaskine
- Metal pan
- 4 klodser
- kul
- Træflis