Indhold
Næsten alle har en mikrobølgeovn og bruger det regelmæssigt til at lave mad eller varme mad. Mikrobølgeovnen virker ved hjælp af stråling, som vibrerer fødevaremolekylerne. Denne bevægelse forårsager friktion og resulterer i opvarmning og hurtig madlavning af fødevarer. Der er betydelige fordele ved at bruge mikrobølgeovn, men der er også nogle ulemper.
hurtighed
Måske er den vigtigste fordel ved madlavning med en mikrobølgeovn den hastighed, hvormed du laver mad. En skål, der tager 15 til 20 minutter at lave mad i en konventionel ovn, er klar i løbet af få minutter i en mikrobølgeovn. Det kan opvarme fødevarer, såsom rester fra et måltid, om få sekunder, selv om det blev opbevaret.
bekvemmelighed
Hvis hastigheden er den vigtigste fordel ved mikrobølgeovnen, skal bekvemmeligheden være den anden. Folk, der gerne vil forberede mad hurtigt, kan gå i mikrobølgeovnen og tine et måltid om få minutter. Hotdogs kan opvarmes fuldt ud i 30 sekunder, og en pose popcorn kan være klar inden afslutningen af den kommercielle pause i dit yndlings tv-show.
Boring tekstur
En ulempe ved at bruge en mikrobølgeovn er, hvordan det påvirker fødevarens kvalitet. Når et stykke kød er placeret i mikrobølgeovnen i lang tid, kan det komme ud med en gummiagtig tekstur, der er svært at tygge. Smagen af mad ændres ofte, når de er kogte i mikrobølgeovnen, og gør din yndlingssnacks til noget mindre appetitvækkende.
Uforudsigelig opvarmningstid
Mikrobølger har problemer med at opvarme mad konsekvent, når antallet af varer i ovnen ændres. Med andre ord, den tid det ville tage at opvarme et stykke pizza i mikrobølgeovnen er meget forskelligt fra den tid det tager at opvarme tre skiver af samme pizza. Denne uforudsigelighed kan forårsage kolde pletter på fødevaren, eller at det er for varmt at spise.
Forgyld ikke
Mikrobølger har ikke evnen til at brune overfladen af kød. Denne ulempe begrænser drastisk de ting, som en kok kan gøre med det. Denne begrænsning er en af de største ulemper ved at bruge en mikrobølgeovn, fordi det ofte betyder, at komfuret også skal bruges.
Kemiske farer
Ifølge University of Texas Health Sciences Center i Tyler kan opvarmning af mad i en mikrobølgeovn i plastbeholdere, der ikke er udviklet til denne særlige anvendelse, medføre transport af potentielt farlige kemikalier fra fødevarebeholderen.