Indhold
Æbler har altid været elsket for deres søde kød og sprøde tekstur. Dens juice er også blevet æret for antioxidanterne og de vigtige næringsstoffer, den indeholder, ofte en god måde at give vitaminer til børn på. Imidlertid kan koncentreret æblejuice have tilsat sukker, hvilket gør det usundt. At lave dit eget koncentrat derhjemme er en måde at vide, hvad der er i din juice samt at gøre koncentratet billigere.
Trin 1
Skær æblerne i små stykker.
Trin 2
Anbring de hakkede æbler i den store pande. Tilsæt nok vand til at tilføje et 0,25 cm væskelag.
Trin 3
Stil gryden på komfuret og kog den.
Trin 4
Reducer varmen til en simmer. Kog æblerne i 10 til 20 minutter, eller indtil de går i stykker og bliver grød. Rør kontinuerligt for at sikre, at æblerne ikke brænder.
Trin 5
Placer sigten over en stor skål. Hæld æbleblandingen.
Trin 6
Lad saften dryppe fra sigten i ca. 20 minutter.
Trin 7
Pres resten af æblevæsken ned i sigten.
Trin 8
Hvis saften ikke er koncentreret nok, skal du lægge den tilbage i gryden og lade den skære i halve.
Trin 9
Lad saften køle af i en time eller indtil den er varm.
Trin 10
Hæld saften i beholdere, fyld kun 3/4 for at give plads nok til, at væsken kan ekspandere, når den er frossen.