Indhold
Næbner dyrkes som en efterårs- eller vinterafgrøde. De trives bedre i de koldere måneder, der producerer velsmagende rødder og spiseligt løv. Ved at bevare dem til senere brug kan du nyde dem længe efter slutningen af produktionssæsonen. Ligesom de fleste rødder bliver de godt opbevaret i lang tid, når de ligger på et køligt og fugtigt sted.
retninger
-
Skær toppen af næbnerne, der efterlader en tomme stængel fast. Brug den øverste løv som grønne eller opbevar den i køleskabet i tre til fem dage.
-
Skyl rødderne hurtigt under rindende vand, fjern eventuelle spor af jord fanget i planten. Tør overfladen straks efter vask med en ren klud.
-
Sæt rodfuglene i en støbt plastpose. Posen tillader luftcirkulation og forhindrer kondensering, men forhindrer dem i at overføre lugten til andre lagrede grøntsager.
-
Opbevar sække i tæpper ved en temperatur mellem 0 ° C og 5 ° C, i en kælder, i et eksternt lager eller i køleskabet. Højere temperaturer får dem til at spire, ødelægge tekstur og smag af grøntsagen.
tips
- Næbner opbevares godt i tre måneder, når den rette temperatur opretholdes.
- Hvis det sted, du lever, kun oplever lyse frost, skal du skære toppen af og lade roerne i haven indtil det øjeblik du bruger dem. Let frost øger smagen af rødderne.
Hvad du har brug for
- Perforerede poser