Indhold
Ved at lade frugterne købes på markedet i lukkede plastposer, kan du ødelægge din produktion. Selv om visse frugter kan modnes i sækken, kan andre aldrig, og nogle vil præsentere meldug og en ubehagelig smag. Lær hvordan du vælger og holder din frugt moden og frisk.
Stressede frugter
Visse frugter modner efter at de er høstet fra træet; Disse omfatter bananer, æbler, avocadoer, ferskner, abrikoser, blommer, pærer, mangoer og kiwier. Alle disse frugter frigiver ethylengas. Ethylen er et stresshormon, der forårsager frugt modning. Når frugten modnes, bliver stivelsen til sukker og gør det sødere. Den sødeste frugt er mere attraktiv for dyrene, der spiser den og fordeler dem igen frøene for at formere flere frugter. Derfor er modning en måde at bevare arven på en frugt.
papir
Hvis du vil modne frugterne, der indeholder ethylen, skal du placere dem i en papirpose på disken eller på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Posen vil øge frigivelsen af ethylen. Landmænd drage fordel af ethylen ved at plukke æbler, før de er modne og opbevare dem i særlige mørke og kolde rum, der sænker stresshormonets udløsning. Før æblerne bringes på markedet, er de udsat for ethylen og nå perfekt modning til køb, uanset hvilken sæson.
Dårlige æbler
Hvis du vil fremskynde modningsprocessen endnu mere, skal du sætte et modent æble i posen med en anden frugt. Pas på ikke at lægge et rotet æble inde i posen, eller den anden vil frigøre for meget ethylen, og det vil også rotne Derfor siger man: "Et rådent æble er nok til at ødelægge hele kurven."
plast
Hvis du forlader frugterne købt på markedet i forseglede plastposer, kan det faktisk forsinke modningsprocessen og øge skimmelsvamp og råd på grund af akkumulering af fugt og kuldioxid. Du nedbryder også iltet fra frugten ved at forsegle det i en plastikpose, som kan føre til rot i stedet for modning.