Indhold
Hvis du er laktoseintolerant, kan du muligvis ikke nyde traditionel yoghurt. Dette produkt har mange gavnlige elementer, herunder vitaminer, calcium og enzymer, der hjælper med fordøjelsen. I modsætning til kødmælk producerer gedemælk fødevarer, der har en rigere smag og en mere cremet tekstur. Ved at følge denne opskrift, vil du stadig være i stand til at give din familie en gratis snack af kunstige aromaer, konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.
retninger
-
Se efter gedemælk. Han er ikke fundet så let. Hvis du tilfældigt finder i mejerisektionen, vil den indeholde de tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, du forsøger at undgå. Besøg en gård eller købmand og køb produktet.
-
Placer mælken i en stor beholder af rustfrit stål. Opvarm indtil temperaturen når 85 ° C. Fjern fra varme. Lad mælken varme, indtil temperaturen når ca. 40 ° C.
-
Tilføj kultur. Et bundt af bakteriel kultur kan købes hos de fleste organiske butikker. For at sikre, at du placerer kulturen korrekt i mælken, følg instruktionerne i pakken. Rør med en metalske for at forhindre blandingen i at klæbe.
-
Vedligehold temperaturen ved 40 ° C. Vend tilbage til varme og omrør kontinuerligt. Efter flere minutter begynder mælken at blive tykkere og får en cremet konsistens.
-
Tilsæt smag. Hvis det ønskes, tilsæt 1/2 tsk vaniljeekstrakt eller mandelekstrakt og frisk frugt efter eget valg. Cool før servering.
tips
- Yoghurt lavet gennem gedemælk har ikke lang levetid. Skal forbruges inden for tre dage.
advarsel
- Undgå at blande med en plastisk ske eller træ, da disse kan indeholde dårlige bakterier, der vil forurene din yoghurt.
Hvad du har brug for
- 950 ml gedemælk
- En pakke af bakteriel kultur
- Rustfrit stålkande
- Kulinarisk termometer
- Metalske
- Friske frugter