Indhold
Udvindingen af kokosolie kan ske ved traditionelle metoder eller ved hjælp af moderne maskiner. Tryk, varme og bevægelse er kræfter, der sædvanligvis bruges til at adskille olien fra frugtets hvide kød. Afhængigt af den anvendte ekstraktionsmetode kan den ekstraherede olie være helt ren eller kræve en yderligere forfiningsproces.
Vandig behandling
Metoden, der bruger vand til ekstraktion af kokosolie, kaldes også vandig behandling. Det første skridt er at adskille papirmassen fra frugtskallet. Pulpen koges derefter i vand. Da det koger og blødgør, forlader olien pulpen og adskilles fra vandet; Olien fjernes fra overfladen og opbevares.
Hydraulisk tryk
Den hydrauliske presse trykker bogstaveligt kokosolieen ved hjælp af brute kraft. Denne type presse bruger et tungt stempel og et metalrør, der er i stand til at filtrere olien; Når frugtpulpen er indført i metalrøret, anvendes en hydraulisk stik til at tvinge pressen mod massen og få olien til at blive presset gennem røret og opsamlet. Denne proces hjælper med at bevare den naturlige tilstand af kokosolie og kræver ikke andre metoder til forfining.
Mekanisk centrifuge
En mekanisk centrifuge kan anvendes til at opnå ufrugtbar kokosnødolie, betragtes som en af de reneste former. Under processen hældes frugtens pulp i en maskine, der skærer papirmassen til minimal skiver. Disse skiver placeres i en lille skruetryk, og mælken ekstraheres fra papirmassen; så placeres den resterende kokosnød i en højhastighedscentrifuge, der roterer den hurtigt. Gennem rotationsprocessen separeres olien fra papirmassen og opsamles. Den olie, der opnås ved denne metode, bevarer en stærk lugt og smag af kokosnød og kræver ingen forædlingsproces.
Ghani Extraction
Ghani-ekstraktion er en traditionel metode, der bruger en kæmpestamme og et mørtelsystem til at knuse frugtpulp. I øjeblikket er mekaniske Ghani-udvindingssystemer tilgængelige, selv om traditionelle dybtrykspresser stadig anvendes. Selv om resultatet af denne proces er helt ren kokosolie, kræver det intenst arbejde og producerer mindre olie end de ovenfor beskrevne metoder.
Fremgangsmåde til udvisning
Denne metode bruger en mekaniseret cylindrisk tønde til at skabe en pulverformet version af kokosmælken, kendt som "kokoskage". Den opvarmede frugt placeres inde i tønde, hvor den knuses ved omdrejning af en metalstang. Denne proces hjælper med at bryde komponenterne i papirmassen og forberede den til olieudvinding. Det sidste trin er at bruge et kemisk opløsningsmiddel kaldet hexan for at adskille kokoskage fra olien. Raffinering er sædvanligvis nødvendig for at adskille ekstraktet fra olien.