Indhold
Brød smager bedst, når det er friskt og blødt, men det tager ikke lang tid at få det til at blive gammel. Selv brød, der kun har en dag, kan begynde at miste sin friskhed. Nogle mennesker fodrer fuglene med gammelt brød, men hvis du foretrækker at bruge det på en mere produktiv måde, er der ideelle opskrifter til at bruge det gamle brød til din familie at nyde.
toast
Salat toast er en ideel anvendelse til gammelt brød. Skær det gamle brød i uslebne stykker og læg dem 180 grader, indtil det er brunet, eller læg det gamle brød i en blender med en teskefuld basilikum eller oregano. Smelt halvt stykke smør i en pande og dryss brødkrummerne for at give ekstra smag. Opbevar færdig toast i en lufttæt beholder og brug efter behov. Disse er ideelle toast til at sætte på suppen og i salater.
Brødpudding
Brødpudding er en klassisk opskrift, der kræver brug af uaktuelle brød. Sæt et lag forældet brød på et bageplade med smør uden at bryde dem. Seks eller otte lag er en god tykkelse. Sæt frugt og nødder mellem lagene som ønsket sammen med 3 æg, 2 kopper mælk, 1 tsk vanilleekstrakt, 3/4 kop sukker og et strejf kanel. Tilberedningstiden er ca. 45 minutter ved 180 ° C.
bruschetta
Bruschetta er en perfekt italiensk snack til at lave med gammelt brød, da brødet bliver ristet. Skær hvert stykke brød i fire lige kvadrater, hæld lidt olivenolie ind i hver firkant, et stykke tomat, et basilikum og en lille parmesanost. Grill firkanterne i et minut eller to (lige nok til at varme og brune).
farsbrød
Hvis meatloafen er på din menu, skal du spare det forældede brød som fyldstof. Det hårde brød kan opløses og krydderierne tilsættes. Bland krummerne af det hårde brød, og det opløses i kødfladen, mens du blander de andre ingredienser. Dette er en ideel måde at holde kagen på under bagningsprocessen. Det tilføjer også smag og tekstur.
Brød suppe og suppe
Alderen brød er fuld af kulhydrater og kan bruges til at tykke suppe uden kartofler. Sæt to eller tre skiver cremeagtigt brød i suppen nær slutningen af bagningsprocessen og lad dem absorbere noget af væsken og blive blød. Det gamle brød tager på suppens smag og kan være en god oplevelse at nyde.