Indhold
Street vending carts har eksisteret i hundreder af år på en række måder. Den ene er den, vi kender i dag: sælgerne sælger alt fra is og pretzels til alkoholholdige drikkevarer. De findes i karnevaler, byfestivaler og sportsbegivenheder, såvel som på en række andre steder. Disse telte skal udformes med effektivitet, sikkerhed og sundhedskoder i tankerne.
retninger
-
Skitse på grafpapir de omtrentlige dimensioner af din kurv. Mest sandsynligt vil den have en rektangulær form. De fleste af dem kan trækkes af et køretøj, og dimensionerne på din vogn skal gøre dette til en nem tur. Skitse markiseplads, slæbeværktøjer, brændstoftanke og vand og om nødvendigt sæder.
-
Tegn lagerpladsen. Kiosker skal have tilstrækkelige og effektive opbevaringsområder. Kølet og frosset mad skal opbevares ved de rette temperaturer, og disse enheder skal arrangeres effektivt. Den generelle regel er at organisere dem til en "arbejdstrekant", hvor enhederne er spidsen af trekanten. Dette giver dig mulighed for hurtigt at få varer. Skabe skal være ved hånden, uden som du skal strække eller sænke. Du skal også have plads til at opbevare ikke-spiselige produkter og rengøringsmidler.
-
Træk komfuret, grillen, frituregryden og mikrobølgerne. Disse områder skal være væk fra, hvor brandfarlige genstande vil være. I løbet af de timer, hvorpå vognen åbnes, øger det begrænsede rum inde i det fare for brand. Sørg for, at folk, der arbejder i disse områder, har tilstrækkelig plads til at bevæge sig rundt.
-
Gør plads til dine kunder at sætte sig ned og blive serveret. Mange kiosker har ikke pladser, men alle har brug for et sted, hvor mad vil blive leveret. Dette område skal fremhæves og foran vognen. Sæt markiser på det for at beskytte mod vejret og skabe plads til køerne. Overvej at have et vindue for ordrer og en for leverancer for at undgå overbelastning. Sæder kan være direkte ved siden af vognen eller der kan være en park med picnic siddepladser, der er i nærheden. Hvis du stiller pladser til rådighed, skal du sørge for en fortelt eller et telt og et sted at opbevare udstyret. En separat trailer kan være nyttig til dette.