Indhold
Genetik spiller den vigtigste rolle i definitionen af den endelige højde af en person ifølge Nemours Foundation. Men kost er vigtig, når det kommer til normal vækst. Et barn, der har en nærende kost, herunder mad fra hver af fødevaregrupperne, vil være mere tilbøjelige til at nå sit fulde vækstpotentiale.
Frugt og grøntsager
Frugt og grøntsager er en vigtig del af en sund og velafbalanceret kost. De giver fiber, vitaminer A, C og E, folinsyre og kalium. Børn skal spise en række farverige frugter og grøntsager for at få nok vitamin A. Det er nødvendigt for vækst og udvikling af knogler og blødt væv, ifølge forfatterne af Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy. Frugter og grøntsager rig på dette mineral er gulerødder, broccoli, spinat, cantaloupe (en række melon) og abrikos.
Korn og stivelse
Stivelse og korn giver energi, fiber, B-vitaminer, magnesium, jern og selen. Korn giver en stor del af kalorier til voksende børn. De har brug for kalorier til at vokse, især under pubertet, når de går gennem vækstspurten, ifølge Helpguide.org. De bør spise flere hele fødevarer, som kan omfatte brød, ris, pasta og popcorn for at maksimere næringsindtaget.
Fødevarer rig på protein
Fødevarer rig på protein omfatter kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, nødder, frø og bælgfrugter. Disse fødevarer giver vitamin E, zink, jern og magnesium. Zink er et vigtigt næringsstof til vækst og udvikling af børn og unge, ifølge Office of Dietary Supplements i USA. Ikke at få nok zink kan føre til vækstretardering. Fødevarer indeholdende store mængder af dette mineral er østers, krabbeben, svinekød, oksekød, kikærter og cashewnødder.
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter omfatter mælk, yoghurt, is og ost. Disse fødevarer giver protein, calcium og D-vitamin. Sidstnævnte spiller en vigtig rolle i væksten af børn. Calcium er nødvendigt til knogledannelse og er særlig vigtigt under vækstspurt, ifølge Helpguide.org. Lavt indhold af D-vitamin har været forbundet med lav stigning i højden. En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, undersøgte virkningerne af lave D-vitaminniveauer og højden på unge kvinder. Undersøgelsen viste, at kvinder med lave niveauer af dette mineral ikke nåede den højde, de kunne.