Indhold
Hvede dyrkes stort set på verdens bedste landbrugsjord, dels på grund af dens værdi som en af verdens fødeafgrøder og dels på grund af dens rolle som destilleret korn. Alkohol fremstillet af hvede har en række industrielle anvendelser ud over at blive brugt til fremstilling af forskellige alkoholholdige drikkevarer.
vodka
Der er en langvarig antagelse om, at vodka er lavet af kartofler og historisk set var det sandt. I dag er kartoffelbaseret vodka imidlertid sjælden, og de fleste destilleres fra korn. Hvede, byg og rug er fælles valg, takket være deres store tilgængelighed og lave omkostninger, når de købes i kommercielle mængder. Flere af de mest kendte vodka er destilleret fra hvede, herunder ikoniske mærker som Absolut, Stolichnaya og Ketel One. Mange andre bruger hvede som en del af en blanding af rug og byg.
gin
Gin er en anden klar, mildtsmagende kornalkohol, såsom vodka. Den største forskel mellem gin og vodka er, at den førstnævnte er aromatiseret med enebær bær og andre aromatiske ingredienser, som varierer fra en producent til en anden. Premium gins er normalt destilleret fra blandinger af hvede, rug og byg, men de to øverste dominerer for at give drikken en tør, blød finish. Den hollandske version, geneva, bruger en højere procentdel byg til at lave en drink med en smag tættere på whisky.
whisky
Whisky er sjældent lavet hovedsageligt af hvede, men mange omfatter en del af denne korn i sin blanding for at blødgøre den resulterende smag og gøre det tørre. En undtagelse fra reglen er Bernheim Kentucky Straight Whisky, som indeholder mere end 51% hvede i sin blanding. Det er destilleret på samme måde som en bourbon, men producerer en mere delikat smag og tør whisky.
Andre drikkevarer
På grund af sin lave pris på råvaremarkedet bliver hvede bredt destilleret og anvendes som en neutral alkohol til blandingen. Det betyder, at en procentdel af hvede kan findes i næsten alle alkoholholdige drikkevarer, herunder whisky, brandy og en række sød likører. Som regel er der meget lidt gluten i enhver destilleret drikkevare for at påvirke de fleste celiacier, men nogle mennesker er følsomme nok til at mærke de negative virkninger.