Indhold
I dag er sundhed og ernæring populære spørgsmål. Det er tilrådeligt at spise de rigtige fødevarer til perfekt helbred. Men med så mange næringsmæssige oplysninger til rådighed, kan det være svært at vide, hvilke fødevarer der skal spise, og hvad det rigtige beløb er. Problemet forværres, fordi forskellige mennesker har forskellige diætbehov.
Pyramide af mad
Det amerikanske Department of Agriculture's Food Pyramid Guide blev oprettet for at hjælpe folk med at vide, hvordan man får de anbefalede daglige portioner af hver mad. I 2005 blev denne pyramide revideret for at præcisere, hvad man skal spise, alt efter hver enkelt persons kaloribehov. Det indeholder også anbefalinger til motion. Der er også specifikke diæt, der anvendes specielt til dem, der har højt blodtryk og andre symptomer på hjertesygdomme. Denne vejledning giver forslag til en række forskellige fødevarer, såsom frugt, grøntsager, korn, kød, bønner, mælk, olier og diskretionære kalorier.
Standardforslag
For en 2000 kalorie kost (bruges af de fleste raske mennesker, der ikke er overvægtige), er de anbefalede daglige portioner: Frugt: to kopper om dagen. En servering om dagen svarer til 1/2 kop frugt og 1/4 kop tørret frugt eller 1/2 kop frugtjuice. Grøntsager: Folk skal forbruge 2 1/2 kopper dagligt. En portion svarer til 1/2 kop hakkede grøntsager, en kop vegetabilske blade eller 1/2 kop vegetabilsk juice. Korn: Server 30 g portioner dagligt. En portion svarede til en skive brød, en kop tørt korn og 1/2 kop kogt ris, pasta eller korn. Kød / bønner: Folk skal forbruge 160 g om dagen. En portion svarede til 30 g magert kød, fjerkræ eller fisk, et æg, 1/2 kop kogte tørrede bønner eller tofu, en spiseskefulde jordnøddesmør eller 15 g nødder eller frø. Mælk: Du skal drikke tre briller om dagen. En portion svarende til en kop skummetmælk eller yoghurt, 45 g naturlig magert ost eller 60 g magert, forarbejdet ost. Olier: 24 g eller seks spiseskeder om dagen. Én servering svarer til en spiseskefuld lav-majon mayonnaise, to spiseskefulde let krydret salat eller en teskefuld vegetabilsk olie. Diskretionære kalorier: bør forbruge 267 kalorier, blandt andet fedtstoffer og sukker. En portion pr. Dag svarer til en spiseskefuld sukker, 15 gram tyggegummi eller 230 ml limonade.
Specifikke diætanbefalinger for højt blodtryk
Dem, der lider af forhøjet blodtryk eller ønsker at forhindre udbrud af denne tilstand, kan følge de samme anbefalinger med følgende ændringer: Frugt: 2 til 2 1/2 portioner dagligt. En portion frugtsaft svarer til 3/4 kop. Korn: 200 til 230 g dagligt. Den tørre kornparti kan variere fra 1/2 til 1 1/4 kop, afhængigt af dens type. Kød og bønner: 170 g eller mindre kød, fjerkræ eller fisk og fire til fem ugentlige portioner af nødder, frø og bønner. En portion nødder svarer til 45 g nødder, 15 g frø og 1/2 kop bønner. Mælk: to til tre briller hver dag. Olier: otte til tolv gram (to til tre teskefulde) diskretionære kalorier: mindre end to teskefulde dagligt eller fem spiseskefulde om ugen. Én servering svarer til en spiseskefuld syltetøj eller gelé.
advarsel
Disse forslag tjener kun som en generel retningslinje. Kontakt en læge eller ernæringsekspert, hvis du har kroniske helbredsproblemer, såsom diabetes eller hjertesygdomme.
forslag
Forbruge en mangfoldighed af fødevarer fra hver af de grupper, der nævnes i pyramiden for at opnå forskellige næringsstoffer. Friske fødevarer skal spises i stedet for dåse eller frosne fødevarer. Vælg hele frugter og grøntsager i stedet for frugtsaft for at opnå ekstra fiber. Steg og gryder bør være en præference over stegte fødevarer.