Hvordan man smelter chokolade dråber

Indhold

retninger
Smeltende kun chokolade dråber
Smeltende chokolade dråber med vegetabilsk fedt
tips
Hvad du har brug for

Opskrifter, der beder om smeltet chokolade, kan lade dig kigge på disse chokoladedråber i dit skab og undre sig over, hvordan man kan omdanne dem fra fast til flydende. Heldigvis er dette ikke et kompliceret videnskabeligt eksperiment, og en mikrobølgeovn giver os mulighed for at smelte dem smidigt.

retninger

Smeltet chokolade bruges i mange opskrifter (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Smeltende kun chokolade dråber

Fjern den ønskede mængde dråber fra pakken og anbring den i en mikrobølgeovnskål.
Sæt skålen i mikrobølgeovnen og opvarm med medium effekt.
Varm, indtil de smelter, omrør hvert 15. sekund for ikke at brænde.

Smeltende chokolade dråber med vegetabilsk fedt

Tilsæt vegetabilsk forkortelse til chokoladen i et forhold på 1 til 3/4 kop, eller 280 gram chokolade til to spiseskefulde fedt.
Pak chokoladen ud. Bland det med grøntsagsforkortelsen i en mikrobølge skål og opvarm på medium strøm i et minut, og rør derefter.
Hvis chokoladen ikke smelter helt, sættes den i mikrobølgeovnen, med den samme effekt, i yderligere 15 sekunder, altid omrøring mellem hver pause.
Stop opvarmning, når du mærker en cremet og glat tekstur, når du smider.

tips

Smør chokolade om muligt på kølige, tørre dage, og sørg for, at dine redskaber ikke er våde. Selv fugt vand fra luften kan gøre din chokolade hærde. Hvis du begynder at se kondensdråber, der dannes i din blanding, tilsættes vegetabilsk fedt, smelter som beskrevet ovenfor.