Indhold
- introduktion
- Sæt olivenolie i dejenes vand
- Tilberedning af grøntsager og grøntsager
- Matchende fedt og kalorier
- Peeling af frugt og grøntsager
- Gem i smag
- Overcooking mad
- Madlavning med tunge sauce
- Spis det samme altid
introduktion
Du har hørt dette før: Hvis du vil have en rigtig sund mad, skal du lave det selv! Men det er meget almindeligt at stræbe efter at lave et nærende måltid og derefter opdage, at du har været offer for en af de mange bugs med sund madlavning. Undgå at skade sund kost ved at lære om de otte fælles køkkenfejl.
Sæt olivenolie i dejenes vand
Du har måske hørt, at at sætte olie i vandet forhindrer pastaen i at holde fast i bunden af panden. Dette er langt fra sandt. Faktum er, at olien i vandet hæmmer tilslutningen af saucen, fjerner visse næringsstoffer fra dejen og tilføjer unødvendige kalorier til dit måltid. I stedet skal du holde vandet kogende støt, så pastaen altid er i bevægelse, og rør om ofte.
Tilberedning af grøntsager og grøntsager
Du tror måske, at koge grøntsagen er den hurtigste og nemmeste måde at forberede den på, men modstå fristelsen til at gå den nemme måde. Når grøntsagerne er kogte, er mange af dets næringsstoffer - som vitaminer og proteiner - elimineret. Prøv i stedet at bruge en særlig vegetabilsk pande eller grillning for at bevare smag og næringsværdi.
Matchende fedt og kalorier
Det er godt at vælge olivenolie i stedet for smør, når man laver mad. Smør eller margarine har skadeligt fedt. Og olien, umættet fedt. Men en ting er fedt, og en anden ting, kalorieindhold! Olivenolie og smør har en tilsvarende mængde kalorier. Overkompensér ikke, når du bruger sund olivenolie under tilberedningen.
Peeling af frugt og grøntsager
Du kan være vant til at skrælle frugt og grøntsager før du spiser, men du skal modstå denne trang. Mange frugter og grøntsager beholder næringsstoffer, såsom vitaminer A og C, langt under skræl. Du bør spise denne del af frugt og grøntsager så meget som muligt for at få de fordele, de giver.
Gem i smag
Mange mennesker tror, at et nærende måltid skal være usmageligt og simpelt, men det er ikke sandt. At spise uflavede fødevarer vil gøre din spisning sund som straf. Og du vil sandsynligvis føle dig som at spise et par sunde, velsmagende fødevarer. I stedet giver mad med krydderier som basilikum og rød peber, der fremskynder stofskiftet.
Overcooking mad
Dette er især vigtigt, når det kommer til grøntsager, da de er en af de nemmeste fødevarer at brænde. Når du overvandt dem, sker der to ting: de bliver utilpas og mister meget næringsværdi. Når du laver mad, skal du være opmærksom på grøntsagerne for at sikre, at de ikke mister farve og koge kun et par minutter.
Madlavning med tunge sauce
Ikke ødelæg en lækker og nærende vegetarisk mad ved at tilføje for meget teriyaki eller sojasovs, som er mange unødvendige kalorier. Brug sausen til at smag skålen og gøre det samme, når det kommer til salater. Når det er muligt, brug lavt kalorieindhold saucer, natrium og fedtindhold til at lave mad.
Spis det samme altid
Uanset maden er det at spise de samme fødevarer den hurtigste måde at blive træt af. Undgå at miste motivationen for sund spisning ved konstant at ændre de fødevarer, du laver. Brug forskellige ingredienser ved hvert måltid, prøv forskellige forberedelsesmetoder og lav dine egne opskrifter!