Sådan testes syrer og baser i saflor

Indhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hvad du har brug for

Opdag, hvordan en dagligdags krydderier med usædvanlige egenskaber kan hjælpe dig med at udforske videnskaben med dine børn derhjemme. Saffron er normalt brugt i asiatiske og mellemøstlige retter og tilhører også en række naturlige stoffer, der kan virke som en indikator ved at ændre farve som følge af alkaliske tilstande. Lær, hvordan du nemt kan lave dit eget safranindikatorpapir og bruge det til at teste for syre- og alkali-fødevarer og andre husholdningsstoffer.

retninger

Brug en fælles husstandskrydderi som en indikator for at teste baser eller alkaliske (Gurkemeje i Hvid Skål: 3 billede af Leena Damle fra Fotolia.com)

1. Bland ca. to teskefulde af saffronpulver og ca. 3 tommer dyb ethylalkohol i en engangs plastikbeholder. Ryst blandingen godt og lad pulveret opløse. Væsken bør nu farves, og det er denne væske, som kan fungere som en indikator.

2. Sæt et stykke toiletpapir i en engangsskål og hæld forsigtigt den gule indikatorvæske på papiret. Tilsæt kun nok væske til at fugte det. Lad det tørre.

3. Skær papiret farvet i strimler. De vil fungere som din papirstrimmelindikator og kan bruges til at teste en række husholdningssyrer og baser.

4. Lav en basisk eller alkalisk opløsning ved at blande en teskefuld bagepulver med lidt vand. Bestem hvilken farve papiret får i nærvær af en alkalisk ved at placere en tør stribe papir på en plade og tilsæt en dråbe af bagepulveropløsningen.

   
   

5. Tilsæt et par dråber citronsaft på samme stykke papir for at vende farveændringen. Safranindikatoren bliver mørk rød i nærværelse af en alkalisk, men den bliver gul i nærvær af en sur eller neutral opløsning.

6. Brug flere indikatorstrimler til at kigge efter andre husholdningsstoffer, der er alkaliske. Ethvert alkalisk stof gør papiret rødt. Syreholdige stoffer ændrer ikke farven på papiret, men kan bruges til at vende farveændringen af ​​en strimmel, der allerede er blevet brugt til at teste en base.

tips

• Prøv at lave indikatorer ved hjælp af andre stoffer til at teste for syrer. Lilla kålvand er et godt eksempel på et farveforandrende stof i både sure og alkaliske forhold.

advarsel

• Ethylalkohol er et giftigt stof og bør håndteres med omhu. Brug ikke madlavningsredskaber eller overflader til dette forsøg. Saffron kan plette og alle udslip skal vaskes straks.

Hvad du har brug for

• Pulveriseret safran
• Ethylalkohol (denatureret alkohol)
• Engangs kopper
• Toiletpapir
• Engangsplader